برنج فجر سوزنی گرگان

برنج فجر چیست؟
از ترکیب دو برنج طارم و هاشمی در سال ۱۳۷۷ در سازمان تولید بذر استان مازندران به وجود آمد.
برنج فجر به دلیل کیفیت پخت عالی و عطر و طعم فوق العاده و البته قیمت بسیار پایین و رقابتی باعث شده یک برنج بسیار پرتقاضا در غذای کل مردم کشور باشد.
طبع برنج فجر سرد است و این برنج در مدت ۱۳۰ روز ز روز اولیه کاشت تا لحظه برداشت زمان می‌برد همین موضوع باعث می‌شود کشاورزانی که در زمین خود برنج فجر کاشت می‌کنند نتوانند برنج کشت دوم انجام بدهند .همین خاطر برنج فجر بیشتر در استان‌های گیلان و گلستان کشت می‌شود که این استان‌ها به خاطر شرایط آب و هوایی قادر به برداشت و کاشت برنج کشت دوم نیستند.
تنها حالت سوددهی این محصول این است که برنج برنج پرمحولی است و برنج پرمحول در میزان زمین برابر حجم و وزن بیشتری به کشاورز اعطا می‌کند.
ظاهر برنج فجر همانند یک خنجر خمیدگی دارد و هرچه به انتهای برنج می‌رسیم حالت سوزنی پیدا می‌کند که به همین دلیل به آن فجر سوزنی هم می‌گویند.این سوزنی بودن برنج فجر باعث شده شباهت بسیار زیادی به برنج‌های پاکستانی هم داشته باشد و همین موضوع برای مصرف کنندگان تشخیص این موضوع را سخت کرده است.
برنج فجر رنگ سفید مایل به تیره و کدر دارد و اگر برنج فجری مشاهده کردین که رنگ شفافی دارد در اصالت آن برنج شک کنید
 از لحاظ عطر و طعم این برنج بسیار فوق العاده است .دلیل قیمت بسیار مناسب آن برای مصارف در کارخانجاتی که به پرسنل خود غذا می‌دهد یا رستوران‌ها بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
البته برای خانم‌های خانه‌داری که پخت برنج ایرانی برای آنها دسر ایجاد می‌کند برنج فجر برای پخت بسیار راحت‌تر است.
برنج فجر در مازندران کمتر کشت می‌شود و این موضوع یکی از دلایلش آن است که برنج فجری که در مازندران کاشت می‌شود کیفیت پایین‌تری نسبت به فجر استان گلستان دارد.
به همین دلیل ما برای شما دوستان فجر گرگان که معروف‌ترین برنج فجر موجود در ایران است را تهیه و توزیع می‌کنیم.