برنج شیرودی

برنج شیرودی چیست ؟
در سال ۱۳۶۹ موسسه اصلاح بذر استان مازندران اقدام به ترکیب دو گونه برنج پرمحصول خزر و برنج کم محصول طارم دیلمانی با هم را انجام داد .
در ادامه تا سال ۱۳۷۵ نهایتاً برنج شیرودی امروزه در این موسسه تهیه شده و به صورت آزمایشی در شهرستان‌های آمل و تنکابن و چالوس شروع به کاشت و برداشت شد تا نتیجه مشخص بشود.
برنج شیرودی از لحاظ کیفیت و قد و پخت همانند طارم و به دلیل اینکه نژاد خزر در آن وجود دارد برنج پرمحولی به حساب می‌آید داخل پرانتز باید اعلام بکنم تفاوت میان برنج کم محصول و پرمحصول به این است که در مساحت برابر زمین  برای مثال برنج طارم ۱۰۰ کیلوگرم محصول می‌دهد برنج خزر و شیرودی احتمالاً ۲۰۰ کیلوگرم محصول می‌دهد.
از سال ۱۳۸۵ به صورت عمومی برنج شیرودی توزیع شد و در میان کشاورزان مازندرانی بسیار مورد توجه قرار گرفت.
برنج شیرودی دارای پخت عالی و طعم عالی و عطر متوسط هست .پخت و طعم آن به نژاد طارم این برنج برگشته و عطر متوسط آن همانند فجر می‌باشد.
امروزه برنج شیرودی بیشتر در شرق استان مازندران و بیشتر در گلستان کشت می‌شود.
اما در منطقه‌های بابل بابلسر و فریدون کنار هم تعداد زیادی از کشاورزان برنج شیرودی رو کشت میکنند.
به دلیل قیمت بسیار مناسب آن رقیب بسیار فوق العاده‌ای برای برنج هندی و پاکستانی هست که در ایران وارد می‌شوند به این دلیل که تقریباً هم قیمت آن برنج‌هاست از لحاظ پخت خیلی خوب است و از لحاظ سلامت بسیار بهتر از برنج‌های خارجی است.
اگر برای نذری دادن یا به هر دلیل دیگری به برنج خوش قیمت اما با کیفیت ایرانی نیاز دارید برنج شیرودی بهترین گزینه برای شما می‌تواند باشد.
یکی از نکاتی که در رابطه با برنج شیرودی حائز اهمیت است اینکه به دلیل شباهت بسیار زیاد این برنج به طارم هم از لحاظ ظاهری و هم از لحاظ کیفیت پخت تبدیل شده است به یک گزینه مناسب برای دلالان سودجو و حیله‌گر که این محصول خوب ایرانی البته ارزان قیمت را با برنج طارم هاشمی قاطی می‌کنند و به فروش می‌رساند و این موضوع باعث سود بیشتر آنها در بحث قیمت می‌شود چرا که تفاوت قیمت برنج طارم و شیرودی بسیار زیاد است.