برنج نیم دانه طارم هاشمی

برنج نیم دانه همان برنج طارم و یا هاشمی است که در روند بوجار در کارخانه و تبدیل شدن از شالی به برنج چار شکستگی شده و آن دانه‌هایی که شکنندگی بیشتری دارند به دو نیم تقسیم می‌شوند و یا حتی از نصف یک برنج کوچک‌تر هستند مازندران به نیم دانه برنج دنیم نیز می‌گویند.
فرق بین نیم دانه و برنج کامل تقریباً هیچ چیزی جز اندازه آن نیست.
روند تبدیل شدن برنج از شالی به برنج در کارخانه شالیکوبی به دلیل مراحل متعددی که دارد امکان ر آمدن به دانه‌های برنی و در نتیجه شکسته شدن این برنج‌ها می‌شود.
برای بهتر متوجه شدن با ذکر مثالی خدمت شما عرض می‌کنم که تصور کنید یک برنج کامل اگر به یک سوم تقسیم بشود دیل به نیم دانه می‌شود و اگر در روند شکسته شدن به دو سوم تقسیم بشود به آن لاشه یا سرلاشه می‌گویند.
انواع برنج نیم دانه می‌توان گفت که هر نوع برنجی که ما در کشور داریم می‌تواند برنج نیم دانه آن برنج را هم داشته باشیم 
درست است که برنج نیم دانه بیشتر برای تهیه دسر و غذا هایی مثل شله زرد، حلیم، شیر برنج، سوپ و... استفاده می شود، اما می توان برای مصرف روزانه آن را با برنج های دیگر مخلوط کرد که برای خانوار مقرون به صرفه تر باشد.