این روزها وقتی وارد فروشگاه‌های برنج می‌شویم، با انواع برنج‌های خارجی روبه‌رو می‌شویم. برنج‌هایی از هند، پاکستان، تایلند و حتی بعضی کشورهای آفریقایی. قیمت نسبتاً پایین‌تر این برنج‌ها باعث شده خیلی‌ها به خریدشان وسوسه شوند. اما آیا مصرف این برنج‌ها برای سلامتی ما بی‌خطر است؟ در این مقاله می‌خواهیم صادقانه و علمی درباره تاثیر برنج‌های خارجی بر بدن حرف بزنیم و در آخر هم بهترین جایگزین‌ها از بین برنج‌های ایرانی …

ادامه مطلب

اگه اهل شمال کشور نباشی، احتمالش زیاده که اولین باری که بوی برنج تازه رو شنیدی، توی خونه‌ی مادربزرگ یا یکی از اقوام شمالی بوده. همون لحظه‌ای که در قابلمه رو برمی‌دارن و یه بوی بی‌نظیر تمام خونه رو پر می‌کنه... من خودم اولین باری که فرق بین یه برنج خوب و یه برنج معمولی رو فهمیدم، وقتی بود که مادرم گفت: «این دفعه برنج شمالیه، ببین چه قدی می‌کشه!» …

ادامه مطلب

این روزها خیلی‌ها دنبال تغذیه سالم‌تر هستن. یکی می‌ره سراغ نون سبوس‌دار، یکی دیگه کینوا می‌خره، یکی هم به جای برنج سفید، از برنج قهوه‌ای استفاده می‌کنه. اگه شما هم جزو اون‌هایی هستین که دنبال یه گزینه‌ی طبیعی، سالم و پُرخاصیت هستین، یه پیشنهاد جدی برات دارم: سبوس برنج قهوه‌ای. تو این مقاله قراره با هم کامل بررسی کنیم که سبوس برنج قهوه‌ای چی هست، چه خواصی داره، چطور باید …

ادامه مطلب

نویسنده: دکتر علیرضا مرادی – متخصص تغذیه و سبک زندگی سالم خیلی وقتا پیش میاد که مراجعینم وقتی از من رژیم لاغری یا کنترل قند خون می‌خوان، با یه سؤال خیلی ساده اما مهم مواجه می‌شن: «دکتر، به‌نظرتون برنج قهوه‌ای واقعا سالم‌تره؟ اگه هست، چرا هنوز همه از برنج سفید استفاده می‌کنن؟» خب، سوالیه که جوابش فقط توی علم نیست، توی تجربه هم هست. خود من به عنوان کسی که …

ادامه مطلب

وقتی حرف از برنج ایرانی می‌شه، اکثر ما به یاد عطر و طعم بی‌نظیر برنج طارم هاشمی یا دونه‌های کشیده و زیبای برنج فجر سوزنی و شیرودی می‌افتیم. اما یه سوال مهم: برنج قهوه‌ای بخوریم یا برنج سفید؟  اگه به دنبال یه رژیم سالم‌تر هستین و می‌خواین بدونین برنج قهوه‌ای چه مزایایی داره، ولی هنوز بین این دو گزینه تردید دارین، این مقاله رو تا آخر بخونین! همین‌طور، اگه دنبال …

ادامه مطلب

وقتی صحبت از رژیم گرفتن و کاهش وزن می‌شود، یکی از بزرگ‌ترین سوالاتی که همه دارند این است که برای لاغری، برنج بخوریم یا نان؟ بعضی‌ها می‌گویند برنج چاق‌کننده است، بعضی‌ها می‌گویند نان باعث اضافه وزن می‌شود. ولی واقعاً کدام یکی برای کاهش وزن بهتر است؟ در این مقاله، بر اساس تجربه و تحقیق، به جواب این سوال می‌رسیم و در نهایت یک پیشنهاد طلایی برایتان داریم. در این مقاله …

ادامه مطلب

اگر بخواهیم صادق باشیم، وقتی حرف از رژیم غذایی و لاغری می‌شود، اولین چیزی که در ذهن خیلی‌ها نقش می‌بندد، حذف برنج است! اما بیایید این تصور اشتباه را کنار بگذاریم و از زاویه‌ای تازه به ماجرا نگاه کنیم. حقیقت این است که برنج، به‌خصوص برنج طارم هاشمی مازندران، نه‌تنها دشمن شما در رژیم لاغری نیست، بلکه می‌تواند یک دوست عالی برای سلامتی و تناسب‌اندام شما باشد. اگر قصد خرید …

ادامه مطلب

خرید برنج اصل و باکیفیت یکی از دغدغه‌های اصلی خانواده‌های ایرانی است. متأسفانه در بازار برنج تقلبی هم وجود دارد که تشخیص آن برای افراد عادی دشوار است. در این مقاله روش‌های کاربردی برای تشخیص برنج اصل از تقلبی را بررسی می‌کنیم تا با خیال راحت خرید کنید. متاسفانه در این سالها که قیمت برنج افزایش پیدا کرده، ساخت برنج های تقلبی خیلی زیاد شده. از برنج های پلاستیکی گرفته …

ادامه مطلب

برای کسانی که به طبع غذا اهمیت می‌دهند، این که برنج چه طبعی دارد یکی از مهمترین مسائل است. به دلیل این که ما در اکثر وعده های غذایی برنج می‌خوریم و یکی از پر تکرار ترین غذاهایی است که مصرف می‌کنیم. در این مقاله می‌خواهیم به صورت کامل پاسخ این سوال را بدهیم. با سامانه خرید برنج ایرانی همراه باشید. برنج چه طبعی دارد؟ پاسخ این سوال بستگی به موارد …

ادامه مطلب

کبد چرب یکی از مشکلات رایج سلامتی در دنیای امروز است که عمدتاً به دلیل عوامل مختلفی مانند رژیم غذایی نامناسب، کم‌تحرکی و مصرف زیاد قند و چربی‌های ناسالم ایجاد می‌شود. اما یک سوال مهم برای افرادی که به سلامت کبد خود اهمیت می‌دهند این است که برنج برای کبد چرب مفید است یا مضر؟ در این مقاله به طور کامل به این پرسش پاسخ می‌دهیم و نکاتی را برای …

ادامه مطلب