یکی از موضوعاتی که در مصرف برنج برای اکثر مردم مهم است، طبع برنج می‌باشد. می‌گویند طبع برنج سرد است یا گرم؟ باید بگوییم که این موضوع کاملا بستگی به نوع پخت برنج دارد. برنج در حقیقت یک غذای خنثی است که نه طبع گرم دارد و نه طبع سرد. اما در زمان پخت، می‌تواند به طبع گرم یا سرد نیز تبدیل شود. در ادامه با وبسایت خرید برنج ایرانی …

ادامه مطلب

وقتی که قصد پخت شله زرد دارید، یکی از مهمترین مواردی که باید حتما به آن توجه کنید نوع برنج است. نوع برنجی که انتخاب می‌کنید می‌تواند تاثیر بسیار زیادی در کیفیت شله زرد شما داشته باشد. در ادامه با وبسایت خرید برنج ایرانی همراه باشید تا این مورد را بیشتر بررسی کنیم. چیزی که مشخص است، برای پخت شله زرد نباید از برنج کامل استفاده کنید، معمولا برای شله …

ادامه مطلب

بزرگترها ضرب المثلی داشتند که معتقد بودند: هر کس که زیاد ته دیگ دوست دارد و میخورد، حتماً در شب عروسی اش باران می بارد! زیباست.نه؟ ما هنوز از رابطه باران و ته دیگ برنج ایرانی اطلاعی نداریم. اما رابطه یک تهچین خوشمزه، خورش قیمه، خورش قورمه سبزی یا حتی کته را با آن خوب می دانیم. آیا می توانید این غذاهای خوشمزه را بدون ته دیگ ایرانی تصور کنید؟ …

ادامه مطلب

شیر برنج، یکی از محبوب ترین و مقوی ترین دسر هایی است که با برنج می‌توانید درست کنید. این دسر در بعضی از شهر ها به نام های آش شیر و شله شیر نیز شناخته می‌شود. یک دسر بسیار قوی و خوشمزه که شباهت هایی به فرنی دارد اما در آن از برنج استفاده شده است. خواستگاه این دسر به طور دقیق مشخص نیست اما منابع مختلفی در تاریخ غذایی …

ادامه مطلب

پخت برنج مازندران مخصوصا طارم هاشمی کشت دوم، برای برخی از کدبانو های ایرانی کمی سخت است چون ممکن است برنج اصطلاحا شفته شود. در این مقاله نکات و موارد مهمی را گفتیم که با رعایت آنها، می‌توانید یک پلو درجه یک را برای خانواده خود بپزید تا همه از آن لذت ببند. اولین شرط این کار، خرید برنج طارم درجه یک است که می‌توانید این برنج را بدون واسطه از …

ادامه مطلب