یکی از سوالات بسیار پر تکرار در زمینه برنج ایرانی و برنج شمال این است که برنج ایرانی کهنه بهتر است یا تازه. به عبارتی برنج امساله بخریم یا برنج پارساله؟ این سوال برای اکثر افرادی که به دنبال خرید برنج ایرانی هستند، وجود دارد. در این مقاله با ما همراه باشید تا به این سوال به طور کامل پاسخ دهیم تا بتوانید بهترین تصمیم را برای خرید برنج بگیرید. …

ادامه مطلب

برنج یک غذای اصلی بسیار محبوب و همه کاره است. در حالی که کالری موجود در برنج اغلب یک موضوع داغ در دنیای تناسب اندام و تغذیه بوده است، حقایق و فواید برنج سفید ممکن است نگرانی های مربوط به کالری را تحت الشعاع قرار دهد. برنج سفید یک دانه نشاسته ای است که توسط بیش از نیمی از جمعیت جهان به عنوان یک ماده اصلی مورد استفاده قرار می …

ادامه مطلب

برنج به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین اجزای غذایی در بسیاری از فرهنگ‌ها، به‌ویژه در ایران، جایگاه ویژه‌ای دارد. پخت برنج مناسب و خوش‌طعم از اهمیت بالایی برخوردار است، و روش‌های مختلفی برای بهبود کیفیت آن وجود دارد. یکی از این روش‌ها که تقریباً در تمامی دستورات آشپزی توصیه می‌شود، خیساندن برنج پیش از پخت است. بسیاری از مردم ممکن است این کار را صرفاً یک عادت قدیمی یا توصیه‌ای بدون دلیل …

ادامه مطلب

برنج یکی از مهمترین اجزای رژیم غذایی اکثر مردم جهان است. برنج بعد از نان، پر مصرف ترین غذای جهان محسوب می‌شود. مصرف برنج در طول تاریخ توسط بزرگان زیادی توصیه شده است. برنج به قدری مهم است که پیامبر اسلام درباره آن می‌فرماید: هر چیزی که از زمین می‌روید در آن بیماری و درمان است مگر برنج که در آن درمان است و بیماری در آن نیست... اگر برنج مرد بود …

ادامه مطلب

1-برنج پرمصرف ترین غذای اصلی برای بیش از نیمی از جمعیت جهان، به ویژه در آسیا است که به عنوان منبع اصلی تغذیه عمل می کند در واقع، برنج آنقدر برای رژیم غذایی مردم در سراسر جهان اساسی است که معمولاً از آن به عنوان "مایه حیات" یاد می شود و هر روز مواد مغذی و غذای حیاتی میلیون ها نفر را تامین می کند.   2-کشت برنج تاریخچه جالبی …

ادامه مطلب

برنج به‌ عنوان یکی از مهم‌ترین مواد غذایی در ایران، نقش بسزایی در تغذیه روزانه ما دارد. انواع مختلفی از برنج در بازار موجود است و انتخاب نوع مناسب می تواند تجربه طعم متفاوتی را به ارمغان آورد. یکی از محبوب ترین انواع برنج در ایران برنج طارم هاشمی مازندرانی است که در این مقاله به معرفی و بررسی آن می پردازیم. برنج طارم هاشمی مازندرانی یکی از معروف ترین …

ادامه مطلب

برنج طارم نوعی برنج است که به خاطر عطر و طعم بی نظیرش معروف است. این نوع برنج در شمال ایران به ویژه در استان گیلان کشت می شود. این برنج دانه بلند سرشار از آمیلوز است که به آن بافت و طعم متمایز می دهد. کشت برنج طارم در ایران قدمتی طولانی دارد و قدمت آن به دوران باستان می رسد. در آشپزی ایرانی به عنوان غذای اصلی به …

ادامه مطلب

برنج یکی از مهم ترین خوراکی های سفره ما ایرانیان است. برخی معتقدند بهترین برنج ایرانی در شمال کشور کشت می شود و طعمی لذیذ و عطر فوق العاده ای دارد. اگرچه برنج در بسیاری از نقاط ایران کشت می شود، اما هنوز هم اکثر مردم برنج خوش طعم و معطر شمال را به انواع دیگر ترجیح می دهند. حال می خواهیم بهترین برنج های ایران را به شما معرفی …

ادامه مطلب

برنج و کاهش وزن: واقعیت یا افسانه؟ برنج برای قرن ها جزء اصلی رژیم غذایی ایرانی  ها بوده است و وقتی صحبت از تاثیر آن بر کاهش وزن می شود، اغلب موضوع بحث های زیادی وجو دارد. به عنوان یکی از پرمصرف ترین غلات در سراسر جهان،در ایران نیز  جایگاه برجسته ای در بشقاب ها و سنت های فرهنگی ما دارد. با این حال، نظرات متناقضی در مورد نقش آن …

ادامه مطلب

برنج طارم هاشمی مازندران را اغلب با برنج فجر یکی دیگر از برنج های محبوب بازار مقایسه می کنند. هر کدام از این دو نوع برنج ویژگی ها و خواص منحصر به فرد خود را دارند. برنج طارم هاشمی مازندرانی به دلیل دانه های درشت تر و طعم برتر آن ترجیح داده می شود و آن را برای جشن ها و مجالس انتخابی ارجح می کند. از طرفی برنج فجر …

ادامه مطلب