برنج یکی از مهمترین اجزای رژیم غذایی اکثر مردم جهان است. برنج بعد از نان، پر مصرف ترین غذای جهان محسوب می‌شود. مصرف برنج در طول تاریخ توسط بزرگان زیادی توصیه شده است. برنج به قدری مهم است که پیامبر اسلام درباره آن می‌فرماید:
هر چیزی که از زمین می‌روید در آن بیماری و درمان است مگر برنج که در آن درمان است و بیماری در آن نیست... اگر برنج مرد بود همانا مرد بردبار و باوقار می‌بود... برنج سیر را گرسنه و گرسنه را سیر می‌کند. (الدعوات، ص۱۴۹ ، بحارالانوار ، ج ۶۳)
در ادامه با وبسایت خرید برنج ایرانی همراه باشید تا ویتامین ها و خواص برنج ایرانی را بررسی کنیم. البته لازم به ذکر است که خوردن هر برنجی توصیه نمی‌شود. ما در مقاله ای عوارض برنج تایلندی و هندی را ذکر کرده ایم که پیشنهاد می‌کنم مطالعه کنید.
برنج چه ویتامینی دارد؟
اسید فولیک
اسید فولیک، یکی از ویتامین‌های گروه B، خصوصاً برای خانم‌های باردار خیلی مهمه. این ویتامین به جلوگیری از مشکلات مغزی و عصبی در جنین کمک می‌کنه و در رشد گلبول‌های قرمز و ساخت DNA و RNA نقش داره. برای بزرگسال‌ها، روزی حدود ۴۰۰ میکروگرم از این ویتامین توصیه می‌شه. اسید فولیک رو می‌تونید در سبزی‌های برگ سبز و غلات غنی‌شده پیدا کنید. مثلاً نصف لیوان برنج سفید غنی‌شده، ۸ درصد از نیاز روزانه بدن به اسید فولیک رو تامین می‌کنه.
تیامین
تیامین (ویتامین B1) به تبدیل گلوکز به انرژی کمک می‌کنه و برای سلامت مغز، قلب و اشتها مهمه. از اونجایی که بدن نمی‌تونه تیامین رو ذخیره کنه، باید هر روز مصرف بشه. نصف لیوان برنج سفید پخته، ۶ درصد و برنج قهوه‌ای پخته، ۷ درصد از نیاز روزانه به تیامین رو تأمین می‌کنه.
ریبوفلاوین
ریبوفلاوین (ویتامین B2) برای تولید انرژی و حفظ سلامت پوست و چشم لازمه. برنج مقدار کمی از این ویتامین رو داره. نصف لیوان برنج قهوه‌ای پخته، فقط ۱ درصد از نیاز روزانه به ریبوفلاوین رو تأمین می‌کنه.
نیاسین
نیاسین (ویتامین B3) هم برای تبدیل گلوکز به انرژی ضروریه و به سلامت پوست و عملکرد سیستم گوارش و عصبی کمک می‌کنه. نصف لیوان برنج قهوه‌ای و سفید پخته، به ترتیب ۸ و ۶ درصد از نیاز روزانه به نیاسین رو تأمین می‌کنن.
ویتامین E
ویتامین E، که محلول در چربی هست، به حفظ ویتامین A و اسیدهای چرب ضروری از اکسیداسیون کمک می‌کنه. نصف لیوان برنج مقدار خیلی کمی ویتامین E داره.
املاح
کلسیم
برنج کلسیم کمی داره. کلسیم برای ساخت دندان و استخوان و عملکرد عضلات ضروریه و بدونش حرکت ممکن نیست. همچنین، انتقال پیام‌های عصبی و مراحل مختلف انعقاد خون به کلسیم وابسته است.
آهن
آهن بیشتر در هموگلوبین وجود داره که وظیفه‌اش انتقال اکسیژن به بافت‌هاست. آهن هم برای تبدیل گلوکز و اسیدهای چرب به انرژی لازم و از اجزای بسیاری از آنزیم‌هاست. نصف لیوان برنج سفید و قهوه‌ای پخته، به ترتیب ۷ و ۸ درصد از نیاز روزانه به آهن رو تأمین می‌کنن.
فسفر
فسفر در متابولیسم بدن و ساخت استخوان و دندان نقش کلیدی داره. نصف لیوان برنج قهوه‌ای و سفید پخته، به ترتیب ۸ و ۳ درصد از نیاز روزانه به فسفر رو تأمین می‌کنن.
پتاسیم
پتاسیم برای تولید پروتئین، عملکرد آنزیم‌ها و حفظ تعادل مایعات بدن لازمه. نصف لیوان برنج قهوه‌ای و سفید پخته، به ترتیب ۱ درصد و مقدار خیلی کمی از نیاز روزانه به پتاسیم رو تأمین می‌کنن.
سدیم
سدیم برای حفظ تعادل مایعات بدن و عملکرد طبیعی عصبی و عضلانی ضروریه. برنج به طور طبیعی سدیم کمی داره و برنج سفید به طور خاص هیچ سدیمی نداره. مقدار سدیم برنج پخته به مقدار سدیم موجود در آب پخت و نمکی که در پخت استفاده شده، بستگی داره. در نتیجه، برنج غذای مناسبی برای رژیم‌های بدون سدیم (نمک) هست.
برنج یکی از مهم ترین منابع ویتامین در بدن انسان است و با حذف برنج، تامین این ویتامین ها از طریق دیگر بسیار سخت و دشوار خواهد بود. اگر می‌بینید وحید شمسایی برنج نمی‌خورد، قطعا با روش های دیگر این کمبود ها را جبران می‌کند. اما این جایگزینی نیاز به برنامه غذایی دقیق و حرفه ای دارد که توسط متخصصان کارکشته نوشته می‌شود. حذف برنج از برنامه غذایی اصلا کار ساده ای نیست.
باید تاکید کنم که این خواص نوشته شده در برنج های ایرانی موجود هستند. برنج هایی مانند برنج هندی و تایلندی برنج های درجه چندم جهان هستند. خودتان محاسبه کنید که این برنج ها چقدر بی ارزش هستند که با وجود هزینه ارسال بالا از آن سر دنیا به ایران، باز هم قیمت کمتری را نسبت به برنج های شمال دارند.
ما در این وبسایت، جمعی از کشاورزان جوان مازندران هستیم که تصمیم گرفتیم برای راحت کردن کار شما، امکان خرید برنج هاشمی را بصورت مستقیم از زمین های کشاورزی مازندران فراهم کنیم.
همچنین اگر به دنبال برنج هایی با قیمت مناسب تر اما اصیل هستید، ما خرید برنج فجر گرگان را به شما پیشنهاد می‌کنیم. این برنج کیفیت فوق العاده ای دارد اما از قیمت مناسب تری برخوردار است. تشخیص این برنج نسبت به برنج طارم هاشمی درصورتی امکان پذیر است که کارشناس باشید وگرنه کیفیت این برنج فوق العاده بالا می‌باشد اما قیمت مناسب تری دارد. جهت مشاهده قیمت برنج فجر گرگان می‌توانید روی لینک کلیک کنید.
همچنین اگر به دنبال خرید یک برنج درجه یک و خوش عطر هستید که هرکسی را مات می‌کند، خرید برنج طارم اعیانی بی نظیر را به شما پیشنهاد می‌کنم. برنجی که تاجران و فروشندگان عمده برنج از آن برای خود استفاده می‌کنند و هیچ برنجی را بهتر از آن نمی‌دانند. برای مشاهده قیمت این محصول در سامانه خرید برنج ایرانی، کافیست به صفحه نخست وبسایت مراجعه کنید.
