یه بار یادمه چند ماه بعد از خرید برنج، ته انبار خونه یه کیسه برنج قدیمی پیدا کردم. ظاهرش تمیز بود، ولی وقتی پختمش، اون بوی خاص و دل‌انگیز برنج تازه شمالی رو نداشت. یه بوی خنثی و بی‌حس می‌داد، طوری که حتی ته‌دیگش هم بی‌روح شده بود. از اون روز تصمیم گرفتم بفهمم چطور می‌شه برنج کهنه رو دوباره مثل روز اول، خوش‌عطر و خوش‌طعم کرد. توی این چند …

ادامه مطلب

شیر برنج، یکی از محبوب ترین و مقوی ترین دسر هایی است که با برنج می‌توانید درست کنید. این دسر در بعضی از شهر ها به نام های آش شیر و شله شیر نیز شناخته می‌شود. یک دسر بسیار قوی و خوشمزه که شباهت هایی به فرنی دارد اما در آن از برنج استفاده شده است. خواستگاه این دسر به طور دقیق مشخص نیست اما منابع مختلفی در تاریخ غذایی …

ادامه مطلب

سلام به هموطنای عزیز!  ما کشاورزای مازندرانی از دل شالیزارهای شمالی اومدیم تا بهترین برنج‌های ایرانی رو مستقیم و بدون واسطه به دست شما برسونیم. تو "سامانه خرید برنج ایرانی"، برنج‌های مختلفی رو عرضه می‌کنیم، ولی تخصص اصلیمون روی طارم هاشمی متمرکزه. البته در کنار طارم، انواع دیگه‌ای مثل برنج فجر هم در شمال کشور تولید می‌شه که به‌خاطر کیفیت خوب و قیمت مناسب، خیلی پرطرفداره. تو این مقاله می‌خوایم …

ادامه مطلب

یکی از دغدغه‌های خیلی از ما ایرانی‌ها، به‌خصوص وقتی مهمونی داریم یا برنج بیشتری می‌پزیم، اینه که: «برنج پخته چند روز توی یخچال سالم می‌مونه؟» خیلی وقتا دلمون نمیاد برنج اضافه رو دور بریزیم، مخصوصاً وقتی از برنج ایرانی مرغوب استفاده کرده باشیم. اما از طرف دیگه، ترس مسمومیت غذایی هم جدیه. من خودم بارها این موضوع رو تجربه کردم و حتی چند بار بی‌احتیاطی باعث شد برنج طعم بدی …

ادامه مطلب

وقتی صحبت از تغذیه سالم می‌شود، یکی از موضوعاتی که همیشه بحث‌برانگیز بوده، مسئله‌ی اسیدی یا قلیایی بودن غذاها است. بسیاری از مردم باور دارند که مصرف مواد غذایی اسیدی می‌تواند باعث بیماری شود و در مقابل، غذاهای قلیایی به سلامت بدن کمک می‌کنند. حالا سوال اینجاست: برنج، این غذای پرمصرف ایرانی‌ها، اسیدی است یا قلیایی؟ با مرجع خرید برنج ایرانی همراه باشید. مفهوم اسیدی و قلیایی در بدن قبل …

ادامه مطلب

اگه وارد دنیای رژیم کتوژنیک شدی، احتمالا اولین چیزی که دلت براش تنگ می‌شه یه بشقاب برنج خوشمزه‌ست! اما خبر خوب اینه که می‌شه بدون برنج هم غذای خوشمزه خورد و همچنان توی حالت کتوز موند. توی این مقاله قراره چندتا از بهترین جایگزین‌های برنج در رژیم کتوژنیک رو بهت معرفی کنم که هم کم‌کربوهیدرات هستن و هم حس و حال برنج خوردن رو میدن.  با سامانه خرید برنج همراه …

ادامه مطلب

شاید برای تو هم پیش اومده باشه که هنگام خرید برنج از خودت بپرسی: «آیا برنج گلوتن دارد؟» این سوال به‌خصوص برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا رژیم بدون گلوتن را دنبال می‌کنند خیلی مهم است. این روزها تعداد زیادی از مردم به خاطر حساسیت یا حتی سبک زندگی سالم‌تر، سراغ مواد غذایی بدون گلوتن می‌روند. حالا بیایید دقیق و ساده بررسی کنیم که داستان گلوتن در برنج …

ادامه مطلب

وقتی اسم طارم به گوشمان می‌خورد، فکر می‌کنیم که یکی از شهر های استان مازندران یا گیلان است به دلیل این که این نام را روی مرغوب ترین برنج ایرانی که در شمال ایران کشت می‌شود گذاشته اند. اما باید بگوییم که شهر طارم در استان زنجان قرار دارد. البته اگر بخواهیم از نظر موقعیت مکانی این شهر را بررسی کنیم، شهرستان طارم در شمالی ترین نقطه استان زنجان قرار …

ادامه مطلب

اگه اهل برنج ایرانی باشی، حتماً موقع خرید به ظاهر برنج دقت می‌کنی. بعضی برنج‌ها یه‌دست و تمیز هستن، بعضی دیگه قاطی‌پاتی و رنگ‌ورورفته. اون برنج‌های تمیز و یک‌دست که اندازه و رنگ همه دونه‌ها تقریباً شبیه هم هست، معمولاً «برنج سورت شده» هستن. اما این سورت شدن دقیقاً یعنی چی و چه فرقی با برنج معمولی داره؟ با سامانه خرید برنج ایرانی همراه باشید. سورت کردن برنج یعنی چی؟ …

ادامه مطلب

سلام دوستان عزیز! اگر شما هم مثل من دنبال راهی بودید که هم وزنتون رو مدیریت کنید و هم سلامتیتون رو بهتر کنید، احتمالاً اسم رژیم فستینگ یا همون روزه‌داری متناوب به گوشتون خورده. رژیمی که توش باید ساعت‌هایی از روز رو غذا نخورید و بقیه ساعت‌ها می‌تونید غذای دلخواهتون رو بخورید. اما این رژیم نکات ظریفی داره، خصوصاً تو انتخاب مواد غذایی، که اگه درست رعایت نشه، ممکنه نتیجه‌ای …

ادامه مطلب