اگه اهل برنج ایرانی باشی، حتماً موقع خرید به ظاهر برنج دقت می‌کنی. بعضی برنج‌ها یه‌دست و تمیز هستن، بعضی دیگه قاطی‌پاتی و رنگ‌ورورفته. اون برنج‌های تمیز و یک‌دست که اندازه و رنگ همه دونه‌ها تقریباً شبیه هم هست، معمولاً «برنج سورت شده» هستن. اما این سورت شدن دقیقاً یعنی چی و چه فرقی با برنج معمولی داره؟ با سامانه خرید برنج ایرانی همراه باشید. سورت کردن برنج یعنی چی؟ …

ادامه مطلب

ما چند تا کشاورز جوان اهل مازندران هستیم که از کودکی تو دل شالیزار بزرگ شدیم. از همون اول با بوی شلتوک و طعم برنج تازه آشنا بودیم. تا اینکه یه روز به خودمون اومدیم و دیدیم برنج درجه‌یک طارم هاشمی که با کلی زحمت تولیدش می‌کنیم، داره با برنج‌های ضعیف‌تر قاطی میشه و دست مردم به محصول اصل نمی‌رسه. همون‌جا تصمیم گرفتیم دست به کار بشیم و با راه‌اندازی …

ادامه مطلب

برخی ترکیبات غذایی ممکن است بدن انسان را به شدت ضعیف کنند. معروف ترین ترکیب مضر برای بدن، خربزه و عسل است که ترکیب شدن آنها با هم باعث واکنش می‌شود و یک ماده دیر هضم را وارد معده می‌کند و به معده بسیار فشار می‌آورد. حالا چند وقتی است که گفته می‌شود برنج را با ماست نخورید و این ترکیب نیز دارد در کنار ترکیب های دیگری که باعث …

ادامه مطلب

اگه تا حالا برنج پخته باشی، حتماً برات پیش اومده که یه‌دفعه بچشی و با خودت بگی: "وای! چرا اینقدر شور شده؟" نگران نباش، چون نه اولین نفری هستی که این اشتباه رو کرده، نه آخرین. این مقاله دقیقاً برای همین موقع‌هاست: وقتی که نمک برنج در رفته و باید راهی پیدا کنی که درستش کنی. من خودم اولین باری که برنج درست کردم، انقدر وسواس داشتم که مزه‌دار بشه، …

ادامه مطلب

برنج جی تی سی (GTC) یکی از برندهایی هست که توی بازار ایران، مخصوصاً در فروشگاه‌های آنلاین و برخی فروشگاه‌های زنجیره‌ای، زیاد دیده میشه. قیمت نسبتاً پایین‌تر نسبت به برنج ایرانی باعث شده توجه خیلی از خانوارها رو به خودش جلب کنه. اما آیا واقعاً این برنج انتخاب سالمی برای سفره‌ خانوار هست؟ توی این مقاله قراره بدون تعارف درباره‌ی مضرات برنج جی تی سی صحبت کنیم. برای خرید برنج …

ادامه مطلب

۱۰ غذای خوشمزه با برنج سرد شده احتمالاً برای خیلی‌هامون پیش اومده که برنجی که ظهر پختیم، شب مونده و دیگه کسی دلش نمی‌خواد اون رو همون‌طور گرم کنه و بخوره. اما خب، دور ریختن برنج واقعا حیفه! هم از نظر اقتصادی، هم از نظر وقت و زحمتی که براش کشیدیم. خبر خوب اینه که با برنج مونده یا سرد شده، می‌تونیم غذاهای جدید، خوشمزه و حتی بعضاً متفاوت‌تری درست …

ادامه مطلب

گاهی اوقات خواب هایی می‌بینیم که بسیار برای ما عجیب و ناشناخته هستند. ممکن است به دلیل شرایط و اتفاقاتی که در روزهای قبل و بعد این خواب، در زندگی ما افتاده است، ساعت ها درگیر این باشیم که این خواب چه معنی داشته و تعبیر آن چیست. پس اولین کاری که می‌کنیم این است که در گوگل جستجو می‌کنیم که معبران بزرگ تاریخ ازجمله امام صادق، حضرت یوسف، ابن …

ادامه مطلب

برنج قهوه‌ای یکی از انواع طبیعی‌تر و کمتر فرآوری‌شده‌ی برنج است که در سال‌های اخیر خیلی بیشتر از قبل مورد توجه قرار گرفته، به‌خصوص بین افرادی که به تغذیه سالم علاقه‌مندند. حالا بیایید به‌صورت دقیق‌تر و ساده بررسی کنیم که برنج قهوه‌ای چیه، چه فرقی با برنج سفید داره و اصلاً چرا بعضی‌ها می‌گن سالم‌تره؟ اگه قصد خرید برنج قهوه ای دارید، این برنج رو حتما بدون واسطه از کشاورز …

ادامه مطلب

شیربرنج یکی از محبوب ترین دسر های ایرانی است. این دسر، در تمامی کشور مصرف می‌شود و مختص شهر خاصی نیست اما بیشتر شمالی ها به آن علاقه دارند و در شمال و مخصوصا استان مازندران، یک دسر بسیار پر تکرار است. البته در مراسمات مذهبی نیز شیربرنج بعنوان یک غذای محبوب شناخته می‌شود. مازندرانی ها از آن با عنوان "شیرآش" یاد می‌کنند و شیربرنج را نوعی آش می‌دانند. در …

ادامه مطلب

اگه تا حالا اسم "برنج قهوه‌ای" به گوشت خورده ولی دقیقا نمی‌دونی چیه و چه فرقی با برنج سفید داره، اصلاً نگران نباش. تو این مقاله می‌خوام برات خیلی ساده و خودمونی توضیح بدم که برنج قهوه‌ای چیه، چه خاصیتی داره، کی بخوره بهتره و اصلاً خوشمزه‌ست یا نه! برنج قهوه ای در اینترنت با قیمت های مختلفی وجود داره ولی حقیقت اینه که قیمت برنج قهوه ای این نیست …

ادامه مطلب