شیر برنج، یکی از محبوب ترین و مقوی ترین دسر هایی است که با برنج می‌توانید درست کنید. این دسر در بعضی از شهر ها به نام های آش شیر و شله شیر نیز شناخته می‌شود. یک دسر بسیار قوی و خوشمزه که شباهت هایی به فرنی دارد اما در آن از برنج استفاده شده است. خواستگاه این دسر به طور دقیق مشخص نیست اما منابع مختلفی در تاریخ غذایی …

ادامه مطلب

سلام به هموطنای عزیز!  ما کشاورزای مازندرانی از دل شالیزارهای شمالی اومدیم تا بهترین برنج‌های ایرانی رو مستقیم و بدون واسطه به دست شما برسونیم. تو "سامانه خرید برنج ایرانی"، برنج‌های مختلفی رو عرضه می‌کنیم، ولی تخصص اصلیمون روی طارم هاشمی متمرکزه. البته در کنار طارم، انواع دیگه‌ای مثل برنج فجر هم در شمال کشور تولید می‌شه که به‌خاطر کیفیت خوب و قیمت مناسب، خیلی پرطرفداره. تو این مقاله می‌خوایم …

ادامه مطلب

یکی از دغدغه‌های خیلی از ما ایرانی‌ها، به‌خصوص وقتی مهمونی داریم یا برنج بیشتری می‌پزیم، اینه که: «برنج پخته چند روز توی یخچال سالم می‌مونه؟» خیلی وقتا دلمون نمیاد برنج اضافه رو دور بریزیم، مخصوصاً وقتی از برنج ایرانی مرغوب استفاده کرده باشیم. اما از طرف دیگه، ترس مسمومیت غذایی هم جدیه. من خودم بارها این موضوع رو تجربه کردم و حتی چند بار بی‌احتیاطی باعث شد برنج طعم بدی …

ادامه مطلب

وقتی صحبت از تغذیه سالم می‌شود، یکی از موضوعاتی که همیشه بحث‌برانگیز بوده، مسئله‌ی اسیدی یا قلیایی بودن غذاها است. بسیاری از مردم باور دارند که مصرف مواد غذایی اسیدی می‌تواند باعث بیماری شود و در مقابل، غذاهای قلیایی به سلامت بدن کمک می‌کنند. حالا سوال اینجاست: برنج، این غذای پرمصرف ایرانی‌ها، اسیدی است یا قلیایی؟ با مرجع خرید برنج ایرانی همراه باشید. مفهوم اسیدی و قلیایی در بدن قبل …

ادامه مطلب

اگه وارد دنیای رژیم کتوژنیک شدی، احتمالا اولین چیزی که دلت براش تنگ می‌شه یه بشقاب برنج خوشمزه‌ست! اما خبر خوب اینه که می‌شه بدون برنج هم غذای خوشمزه خورد و همچنان توی حالت کتوز موند. توی این مقاله قراره چندتا از بهترین جایگزین‌های برنج در رژیم کتوژنیک رو بهت معرفی کنم که هم کم‌کربوهیدرات هستن و هم حس و حال برنج خوردن رو میدن.  با سامانه خرید برنج همراه …

ادامه مطلب

شاید برای تو هم پیش اومده باشه که هنگام خرید برنج از خودت بپرسی: «آیا برنج گلوتن دارد؟» این سوال به‌خصوص برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا رژیم بدون گلوتن را دنبال می‌کنند خیلی مهم است. این روزها تعداد زیادی از مردم به خاطر حساسیت یا حتی سبک زندگی سالم‌تر، سراغ مواد غذایی بدون گلوتن می‌روند. حالا بیایید دقیق و ساده بررسی کنیم که داستان گلوتن در برنج …

ادامه مطلب

اگه اهل برنج ایرانی باشی، حتماً موقع خرید به ظاهر برنج دقت می‌کنی. بعضی برنج‌ها یه‌دست و تمیز هستن، بعضی دیگه قاطی‌پاتی و رنگ‌ورورفته. اون برنج‌های تمیز و یک‌دست که اندازه و رنگ همه دونه‌ها تقریباً شبیه هم هست، معمولاً «برنج سورت شده» هستن. اما این سورت شدن دقیقاً یعنی چی و چه فرقی با برنج معمولی داره؟ با سامانه خرید برنج ایرانی همراه باشید. سورت کردن برنج یعنی چی؟ …

ادامه مطلب

ما چند تا کشاورز جوان اهل مازندران هستیم که از کودکی تو دل شالیزار بزرگ شدیم. از همون اول با بوی شلتوک و طعم برنج تازه آشنا بودیم. تا اینکه یه روز به خودمون اومدیم و دیدیم برنج درجه‌یک طارم هاشمی که با کلی زحمت تولیدش می‌کنیم، داره با برنج‌های ضعیف‌تر قاطی میشه و دست مردم به محصول اصل نمی‌رسه. همون‌جا تصمیم گرفتیم دست به کار بشیم و با راه‌اندازی …

ادامه مطلب

برخی ترکیبات غذایی ممکن است بدن انسان را به شدت ضعیف کنند. معروف ترین ترکیب مضر برای بدن، خربزه و عسل است که ترکیب شدن آنها با هم باعث واکنش می‌شود و یک ماده دیر هضم را وارد معده می‌کند و به معده بسیار فشار می‌آورد. حالا چند وقتی است که گفته می‌شود برنج را با ماست نخورید و این ترکیب نیز دارد در کنار ترکیب های دیگری که باعث …

ادامه مطلب

اگه تا حالا برنج پخته باشی، حتماً برات پیش اومده که یه‌دفعه بچشی و با خودت بگی: "وای! چرا اینقدر شور شده؟" نگران نباش، چون نه اولین نفری هستی که این اشتباه رو کرده، نه آخرین. این مقاله دقیقاً برای همین موقع‌هاست: وقتی که نمک برنج در رفته و باید راهی پیدا کنی که درستش کنی. من خودم اولین باری که برنج درست کردم، انقدر وسواس داشتم که مزه‌دار بشه، …

ادامه مطلب